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당뇨병은 혈당 조절에 이상이 생겨서 발생하는 만성질환입니다. 인슐린을 충분히 생산하지 못하거나 인슐린의 효과가 충분히 발휘되지 않아 혈당이 지속적으로 높아지는 상태입니다. 혈당을 낮추기 좋은 음식은 대체로 저 GI(Glycemic Index)의 음식이 좋습니다. GI는 음식이 혈당을 얼마나 빠르고 얼마나 크게 올리는지를 나타내는 지표입니다. 혈당을 낮추기 좋은 음식으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.
1. 피스타치오
2. 삶은 달걀
3. 치즈
치즈는 단백질과 칼슘이 풍부한 음식입니다. 하지만, 치즈는 지방 함량이 높아서 적절한 양을 섭취해야 합니다. 또한, 비만과 고혈압 등의 당뇨 합병증이 있는 경우에는 치즈를 제한하는 것이 좋습니다.
4. 구운 병아리 콩
구운 병아리 콩은 당뇨에 좋은 음식 중 하나입니다. 병아리 콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하여 혈당을 안정시키는데 도움이 됩니다. 또한, 병아리 콩은 칼륨이 풍부하여 고혈압 예방과 관리에도 도움이 됩니다.
5. 버섯
버섯은 당뇨 예방과 관리에 좋은 음식입니다. 버섯에는 단백질, 식이섬유, 미네랄 등이 풍부하며, 혈당을 안정시키는 효과가 있습니다.
6. 녹두
녹두는 당뇨 예방과 관리에 좋은 음식입니다. 녹두에는 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 녹두의 당분 함량은 낮아서 혈당을 안정시키는데 도움이 됩니다.
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